Cosa fare con emoglobina glicata alta?
Che cosa si può fare quando l'emoglobina glicata è alta?
Che cibi si devono evitare?
Risposta
L'indice dell'emoglobina glicata alta è predittivo dell'instaurarsi della malattia diabetica e dell'aggravarsi delle maggiori complicanze ad essa legate quali la neuropatia e la retinopatia diabetica.
E' chiara quindi l'importanza di seguire una dieta a basso contenuto in zuccheri semplici e ricca invece di alimenti a basso tenore glicemico (es: prugna, pera, yogurt, latte magro, latte di soia, fagioli bolliti, mela, lenticchie, fruttosio, cereali integrali).
Sarebbe importante anche ridurre l'assunzione di dolci e cibi molto calorici.
Da evitare quindi:
- dolci
- pane bianco
- cornflakes
- miele
- patate al forno e fritte
- cracker
- riso arborio
- zucchero saccarosio (Alto indice glicemico)
- ananas
- spaghetti
- banana
- kiwi
- mango
- pane di segale
- maccheroni
- carote
- uva
- arancia (Medio indice glicemico)
Prediligere invece: Salmone, yogurt, curcuma, zucca, olio di oliva a crudo, legumi.
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Valentina Fratoni
nutrizionista
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