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Quale dieta è consigliata per l'ipertensione?

Sono ipertesa, cosa devo mangiare per stare bene e in forma? Ci sono dei cibi che sarebbe meglio evitare?

La dieta per l'ipertensione è molto semplice: bisogna evitare gli alimenti molto ricchi di sale (prodotti conservati in salamoia o sotto sale, cibi pronti, snack salati, salumi ed insaccati, formaggi stagionati) e le cotture al sale.

Limitare inoltre l'uso dei dadi da brodo e degli estratti di carne. Si deve porre molta attenzione durante l'aggiunta di sale in cottura ed in tavola: ricordiamoci che il senso del gusto è un'abitudine, quindi non bisogna ridurre drasticamente la quantità di sale aggiunto agli alimenti. Se si riduce a poco a poco la dose, la nostra lingua si aggiornerà e non avremo più la sensazione di insipido.

Risposta a cura di:
Dr. Redazione Pazienti
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Milano
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