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Macro-nutrienti: quanti assumerne durante il giorno?

Qual è il corretto rapporto di macro-nutrienti da assumere durante il giorno per chi subisce un infortunio?

Buongiorno. Il processo di guarigione comporta una grande spesa energetica (fino a 500 kcal/die) che varia a seconda del tipo e della gravità dell’infortunio.

Un altro fattore da considerare, è lo status infiammatorio; l’infiammazione è un processo fisiologico, che nelle prime fasi dopo l’infortunio promuove i processi di guarigione. In caso di infortunio è stato dimostrato che dovrebbe essere garantito un introito di proteine di alto valore biologico pari a circa 2-2.5 g/kg/di peso corporeo, al giorno.

Alzando leggermente la proporzione di proteine introdotte rispetto agli altri macronutrienti.
Si raccomanda inoltre di assumere tali quantità durante tutto l’arco della giornata, frazionandole in diversi pasti, regolarmente. Con queste modalità si può prevenire/rallentare significativamente la perdita di massa muscolare.
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Risposta a cura di:
Valentina Fratoni
Dr.ssa Valentina Fratoni
(2)
Firenze
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