Menu compleanno bambini, idee sane e sfiziose

Idee per un menu per bambini, sano ma gustoso

Ricette compleanno bambini: Primavera

1. Bruschettine al pomodoro con basilico fresco
2. Involtini primavera al forno con verdure e pollo
3. Insalata di frutta primaverile con fragole, banana e ananas
4. Mini pizza margherita con pomodorini, mozzarella e basilico
5. Torta: "Torta Primavera Floreale".

Ingredienti e preparazione per la Torta

Ingredienti per la torta:

• 250 grammi di farina;
• 200 grammi di zucchero;
• 4 uova;
• 120 ml di olio di semi di girasole;
• 120 ml di latte;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere;
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
• scorza grattugiata di un limone;
• sale q.b.

Ingredienti per la crema Chantilly

• 500 ml di panna fresca da montare;
• 100 grammi di zucchero a velo;
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.

• Fragole fresche.

Procedimento

1. preriscalda il forno a 180°C, imburra e infarina una teglia rotonda da torta;
2. in una ciotola, setaccia la farina e il lievito in polvere, aggiungi lo zucchero e il sale, mescola bene;
3. in un'altra ciotola, sbatti le uova con l'olio di semi di girasole fino a ottenere un composto omogeneo;
4. aggiungi l'estratto di vaniglia, la scorza grattugiata di limone e il latte, mescola bene;
5. versa il composto liquido nella ciotola degli ingredienti secchi, mescola fino a ottenere un impasto omogeneo;
6. versa l'impasto nella teglia preparata e stendilo con una spatola;
7. inforna la torta per circa 30-35 minuti;
8. sforna la torta e lasciala raffreddare sulla griglia;
9. nel frattempo, prepara la crema Chantilly: in una ciotola fredda, monta la panna fresca con lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere una consistenza soffice e spumosa;
10. taglia la torta orizzontalmente a metà per ottenere due strati;
11. spalma abbondante crema Chantilly sulla parte superiore del primo strato di torta;
12. distribuisci le fragole fresche tagliate a fette sulla superficie della crema;
13. sovrapponi il secondo strato di torta e coprilo con altra crema Chantilly;
14. decora la torta con fragole fresche intere sulla parte superiore;
15. conserva la torta in frigorifero fino al momento di servirla.

Ricette Compleanno Bambini: Estate

1. Bruschette alle verdure grigliate
2. Bastoncini di verdure con hummus o yogurt greco come salsa 
3. Mini hamburger di vitella 
4. Spiedini di frutta estiva colorati 
5. Torta: "Torta Sorpresa Estiva" (con frutta e gelato).

Ingredienti e preparazione per la Torta 

• 200 grammi di farina;
• 150 grammi di zucchero;
• 3 uova;
• 120 ml di olio vegetale;
• 120 ml di latte;
• 1 bustina di lievito in polvere;
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
• frutta fresca a scelta (fragole, mirtilli, kiwi, pesche, ecc.);
• gelato alla vaniglia o al gusto preferito;
• decorazioni colorate commestibili.

Procedimento

1. preriscalda il forno a 180°C e imburra una teglia rotonda da torta;
2. in una ciotola, mescola la farina, lo zucchero e il lievito in polvere;
3. aggiungi le uova, l'olio vegetale, il latte e l'estratto di vaniglia, mescola bene fino a ottenere un impasto liscio;
4. versa l'impasto nella teglia;
5. inforna la torta per circa 25-30 minuti;
6. lascia raffreddare completamente la torta;
7. una volta fredda, taglia la torta a metà in orizzontale in modo da ottenere due strati;
8. posiziona il primo strato di torta su un piatto da portata e spalma il gelato alla vaniglia;
9. aggiungi la frutta fresca sul gelato;
10. copri con il secondo strato di torta e spalma altro gelato sulla parte superiore;
11. decora con altra frutta fresca e aggiungi le decorazioni colorate;
12. metti la torta in freezer per almeno un'ora, o finché il gelato si sarà solidificato;
13. togli la torta dal freezer qualche minuto prima di servirla.

Ricette Compleanno Bambini: Autunno

1. Crostini con funghi e salsiccia
2. Crostini di zucca e formaggio di capra 
3. Crocchette di zucca e patate
4. Mini quiche con zucchine e pancetta
5. Torta: "Torta dell'Autunno Dorato".

Ingredienti e preparazione per la Torta

• 250 grammi di farina;
• 200 grammi di zucchero di canna;
• 3 uova;
• 120 ml di olio di semi di girasole;
• 200 ml di latte;
• 2 cucchiaini di lievito in polvere;
• 1 cucchiaino di cannella in polvere;
• 1/2 cucchiaino di noce moscata;
• 1 mela, sbucciata e tagliata a cubetti;
• 1 pera, sbucciata e tagliata a cubetti;
• 50 grammi di noci tritate;
• zucchero a velo per decorare (opzionale).

Procedimento

• preriscalda il forno a 180°C e imburra una teglia rotonda da torta;
• in una ciotola, mescola la farina, lo zucchero di canna, il lievito in polvere, la cannella e la noce moscata;
• in un'altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi l'olio di semi di girasole e il latte, mescola bene;
• unisci gli ingredienti liquidi agli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo;
• aggiungi la mela, la pera e le noci tritate all'impasto e mescola;
• versa l'impasto nella teglia e stendilo con l'aiuto di una spatola;
• inforna la torta per circa 30-35 minuti (controlla con uno stuzzicadenti lo stato della cottura);
• lascia raffreddare la torta completamente prima di decorarla con zucchero a velo (se desideri).

Ricette Compleanno Bambini: Inverno

1. Mini pizza con verdure e formaggi
2. Mini sandwich con tacchino, formaggio e verdure
3. Polpettine di tacchino o vegetariane con sugo di pomodoro
4. Muffin alle mele (senza zucchero aggiunto)
5. Torta: Torta dell'Inverno Magico (con cioccolato).

Ingredienti e preparazione per la Torta

• 200 grammi di farina integrale;
• 100 grammi di zucchero di canna;
• 50 grammi di cacao amaro in polvere;
• 2 cucchiaini di lievito in polvere;
• 1 cucchiaino di cannella in polvere;
• 240 ml di latte vegetale (es. latte di mandorle o di soia);
• 2 uova;
• 100 grammi di cioccolato fondente (almeno il 70% di cacao), tritato grossolanamente;
• zucchero a velo per decorare (opzionale).

Procedimento

1. preriscalda il forno a 180°C e imburra una teglia rotonda da torta;
2. in una ciotola, mescola la farina integrale, lo zucchero di canna, il cacao amaro in polvere, il lievito in polvere e la cannella;
3. aggiungi il latte vegetale e le uova all'impasto e mescola bene fino a ottenere una consistenza liscia;
4. aggiungi il cioccolato fondente tritato e mescola delicatamente;
5. versa l'impasto nella teglia e livellalo con una spatola;
6. inforna la torta per circa 30-35 minuti;
7. lascia raffreddare la torta prima di decorarla con zucchero a velo (opzionale).