Cosa è la moringa oleifera?

La Meringa Oleosa è una pianta a diffusione tropicale ed equatoriale ricca di nutrienti ed è il vegetale più ricco di proteine (le foglie ne contengono il 25%) ed è utile per combattere fame e povertà. I baccelli immaturi bolliti hanno un sapore simile agli asparagi. I semi dal sapore simile ai ceci sono utilizzati per lo più per l'estrazione dell'olio che contiene dal 65 al 76% di acido oleico. La parte residua dalla spremitura contiene il 60% di proteine pregiate. Le radici hanno un sapore simile al ravanello e viene utilizzato per aromatizzare ma è bene non abusarne perché contiene spirochina che interferisce con la trasmissione nervosa.

I fiori sono commestibili in insalata. La zeolite attivata è un buon disintossicante, e quindi è utile in molte malattie.