Istruzione e Formazione:

- 1981 Laurea in Scienze Biologiche presso l'Università degli Studi di Bari

- 2000 Perfezionamento in Nutrizione Umana presso l'Università degli Studi di Bari

- Perfezionamento in Aspetti Nutrizionali in Pediatria presso l'Università degli Studi di Firenze

- Perfezionamento in Obesità presso l'Università degli Studi di Bari

- 2006 Master: "Il metodo ANSISA di educazione alimentare a scuola", L. Loyd’s Baia Hotel Vietri (SA)