Dr.ssa Mariella Saudelli

Esperienze:

- Laboratorio di analisi chimico-cliniche e microbiologiche dell’Ospedale Fatebenefratelli e oftalmico di Milano

- Dirigente del settore di microbiologia e virologia

- Consulente di azienda di ristorazione collettiva

- Dal 2001 al 2011 responsabile della struttura complessa del servizio di medicina di laboratorio aziendale dell’A.O. Fatebenefratelli e Oftalmico

- Dal 2009 al 2011 responsabile del dipartimento dei servizi diagnostici aziendali

- Dal 2011 nutrizionista

- Stage teorico-pratico di batteriologia anaerobia Istituto Pasteur, Parigi

- Svolge ricerche sui metodi di penetrazione degli antibiotici nei tessuti umani e nelle cellule batteriche presso il dipartimento di farmacologia, chemioterapia e tossicologia medica “E. Trabucchi” dell’Università degli Studi di Milano

- Componente del gruppo di lavoro Amcli (Associazione Microbiologi Italiani) per il controllo delle infezioni nosocomiali

- Responsabile scientifico di corsi residenziali per la formazione continua

- Collabora attivamente per la realizzazione del progetto S.I.S.S. Azienda/Regione

Prestazioni erogate in qualità di nutrizionista:
- elaborazione di profili alimentari personalizzati
- proposta di una corretta alimentazione in tutte le condizioni e a tutte le età (dall’infanzia alla terza età)
- rimedi ad una digestione lenta e difficoltosa (colite, gonfiore addominale, bruciore di stomaco)
- educazione ad una corretta alimentazione anche mangiando fuori casa
- aiuto ad affrontare gravidanza, allattamento, menopausa con la giusta alimentazione
- riequilibrio dell’alimentazione in condizioni patologiche diagnosticate (ipertensione, diabete, dislipidemie, celiachia, gotta, calcolosi renale)
- determinazione di diete ottimali per mense aziendali, collettività, gruppi sportivi
- consulenze per progetti di educazione alimentare per scuole ed enti pubblici e privati