Il Dr. Michele Massimiliano Salafia, nutrizionista a Catania, prescrivere diete strettamente personalizzate in relazione allo stato di salute generale del paziente e al profilo personale che emerge quando si rende necessario il trattamento dietoterapico.

La prescrizione di diete è rivolta a tutte le fasce di età, dai bambini agli anziani, sia in condizioni fisiologiche che patologiche.
Elabora diete per persone con intolleranze o allergie alimentari, ma oltre all'elaborazione di piani alimentari dietetici, si relaziona al paziente con una visione di tipo olistico, offrendo al paziente il modo per riuscire a individuare i disturbi o le patologie alimentari di cui soffre anche con strumenti d'indagine quali i Test sulle intolleranze e le allergie alimentari.