Si sa, mangiare frutta e verdura fa bene. Grazie all’alto contenuto di acqua, sali minerali e vitamine, questi alimenti rafforzano le nostre difese immunitarie, prevengono molte patologie (tra cui il diabete e le malattie cardiovascolari) e aiutano a tenere sotto controllo l’obesità. Eppure, spesso buttiamo via le parti più salutari per il nostro organismo.