Quali legumi si possono mangiare in caso di favismo?
I fabici possono mangiare i piselli?
Risposta
Buongiorno,
il favismo non comporta necessariamente l'esclusione di tutti i legumi (come i piselli), la reazione è sempre soggettiva e non ci sono dati certi a riguardo.
Resta il fatto che il favismo non è un'allergia, ma è causato da una carenza enzimatica che comporta, in caso di ingestione di fave, una grave crisi di anemia emolitica.
Resta il fatto che il favismo non è un'allergia, ma è causato da una carenza enzimatica che comporta, in caso di ingestione di fave, una grave crisi di anemia emolitica.
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Dr.ssa Maria Patafi
allergologo