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Cosa significa aglicone?

Cosa significa la parola aglicone e a cosa fa riferimento?

Risposta

Si riferisce alla struttura dei glucosidi, molecole molto diffuse in natura e costituite da una parte zuccherina (in gergo "glicone") ed una parte non zuccherina detta aglicone, componente funzionale della molecola.
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Risposta a cura di
Luca Mattiocco Nutrizionista
Luca Mattiocco
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