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Cosa mangiare in caso di celiachia?

Buongiorno, ho scoperto di essere celiaca, ma ho dato un'occhiata e i prodotti dei celiaci sono a base di mais e io sono allergica sia al mais che alla lecitina di soya! Cosa devo fare?

Cara Lettrice, l'alimentazione è vastissima, ti consiglio di evitare cereali con glutine e mais, prediligi cereali come miglio, riso integrale, basmati semintegrale e semicereali come la quinoa e grano saraceno. Inoltre ti consiglio di variare la tua Dieta con legumi, carne e tanto pesce. Non ti disperare. Qualora volessi personalizzare la tua alimentazione contatta uno specialista in nutrizione, saprà sicuramente aiutarti. Saluti
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Risposta a cura di:
Rita Meloni
Dr.ssa Rita Meloni
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Verona - Verona,Via Generale Gaetano Giardino
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