Eicosanoidi

Cosa sono gli eicosanoidi?

Gli eicosanoidi hanno il compito di regolare diverse funzioni organiche, tanto da essere detti anche “superormoni”. Con il termine eicosanoidi ci si riferisce ai leucotrieni e a tre tipi di prostanoidi:

• prostaglandine
• prostaciclina
• trombossani 

Quali sono le funzioni principali degli eicosanoidi?

Come già detto, questi agenti biologici regolano moltissime funzioni organiche, quali:

• il sistema cardiovascolare
• la coagulazione del sangue
• la funzione renale
• la risposta immunitaria
• l'infiammazione

Perché sono importanti gli acidi gradi essenziali?

Gli acidi grassi essenziali sono dei precursori degli eicosanoidi, sia "buoni", che "cattivi". In realtà, questa distinzione è alquanto sommaria, perché anche gli eicosanoidi "cattivi" hanno le loro funzioni utili per il corpo. Gli eicosanoidi "cattivi" derivano dall'acido arachidonico, un acido grasso presente nel grasso animale. Questo acido è prodotto dall'acido linoleico, omega-6, contenuto nell'olio di semi. In generale, comunque, è bene assumere molti eicosanoidi "buoni", in quanto:

• inibiscono l'aggregazione delle piastrine,
• favoriscono la vasodilatazione,
• inibiscono la proliferazione cellulare,
• stimolano il sistema immunitario,
• contrastano le infiammazioni.

Questi agenti biologici "buoni" vengono prodotti anche dagli acidi grassi omega-3 e sono contenuti in pochi alimenti, quali:

• pesce,
• germe di grano,
• noci,
• semi di lino.