Sul portale del Ministero della Salute è stato pubblicato un avviso di richiamo relativo a un preparato burger di carne di selvaggina.
Il cartello di richiamo riporta la presenza di Salmonella spp in un lotto di “Grifburger di Cinghiale GR. 130” a marchio Il Grifone Srl.
Di seguito tutte le indicazioni riportate nella documentazione ufficiale e le raccomandazioni per i consumatori.
Burger ritirato: i dati del richiamo
Riportiamo i dati per riconoscere il lotto come da cartello ministeriale.
Ecco a quale lotto e marchio fare attenzione:
- Prodotto: Grifburger di Cinghiale GR. 130;
- Marchio del prodotto/OSA: Il Grifone Srl;
- Lotto di produzione: 05525;
- Termine minimo di conservazione (TMC): 06/03/2027;
- Peso unitario:circa 130 g;
- Motivo del richiamo: presenza di Salmonella spp;
- Marchio di identificazione dello stabilimento/produttore: IT E5Q37;
- Nome del produttore: Il Grifone Srl;
- Stabilimento: Via Principale 37, Loc. Pozzalis, 33030 Rive d’Arcano (UD);
- Data del cartello di richiamo: 02/10/2025;
- Avvertenze indicate: restituire al produttore presso l’indirizzo sopra riportato.
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L’avviso risulta pubblicato sul portale del Ministero nella pagina dedicata al prodotto (“Grifburger di cinghiale”) il 4 Ottobre, mentre il cartello ufficiale è datato 02/10/2025.
Consumatori: come comportarsi?
Per preservare la salute è bene seguire alcune linee guida semplici ma oltremodo fondamentali.
Vediamo quali:
- non consumare il prodotto appartenente al lotto indicato;
- conservare la confezione e verificare lotto e TMC sull’etichetta;
- restituire il prodotto seguendo quanto indicato nel cartello (restituzione al produttore all’indirizzo dello stabilimento) o rivolgersi al punto vendita per informazioni operative;
- in caso di sintomi gastrointestinali dopo il consumo (diarrea, febbre, nausea, crampi addominali), contattare il medico e segnalare l’alimento interessato.
Richiamo per salmonella: come riconoscerla
La Salmonella può causare gastroenterite acuta, un’infezione che si manifesta generalmente entro 6-72 ore dall’ingestione dell’alimento contaminato.
I soggetti più vulnerabili (bambini, anziani, persone immunodepresse o con comorbilità) sono esposti a un rischio maggiore di complicanze.
Tra i sintomi più comuni dell’infezione da Salmonella:
- diarrea improvvisa e persistente, talvolta con muco o sangue;
- febbre di grado variabile, spesso accompagnata da brividi;
- dolori addominali e crampi intensi;
- nausea e vomito;
- malessere generale e debolezza;
- nei casi più gravi, disidratazione e possibile batteriemia (diffusione del batterio nel sangue).
Il sistema di allerta e richiami del Ministero della Salute serve a ridurre l’esposizione dei cittadini a prodotti potenzialmente contaminati e a favorire il ritiro rapido dal mercato, garantendo una risposta tempestiva e la tutela della salute pubblica.
Fonti:
Ministero della Salute - Scheda prodotto ritirato
