Sedute di educazione alimentare
Le sedute di educazione alimentare sono mirate a sensibilizzare il paziente riguardo all'importanza di una dieta sana e corretta che evit...
Test diagnostico per intolleranze alimentari
Dietologia
Indice del contenuto
In cosa consiste il test diagnostico per intolleranze alimentari
Il test diagnostico per intolleranze alimentari mira ad individuare gli alimenti che causano l'intolleranza immunologica per poi individuare una dieta idonea al paziente. Spesso, le diete propongono l'uso di preparazioni a bassa dose che inducono tolleranza immunologica (terapia iposensibilizzante).
Le intolleranze alimentari, a differenza delle allergie alimentari, sono reazioni più lente e insorgono dopo ore o addirittura giorni dall'introduzione dell'alimento. In alcuni casi, è necessaria la reintroduzione ripetuta della sostanza per scatenare la reazione.
I test diagnostici per intolleranze alimentari
I test diagnostici per intolleranze alimentari sono le “prove di scatenamento”, sebbene poco sicure. Tutti gli altri sono test non convenzionali e sperimentali. Tra questi test:
- test di Kondo
- test DRIA
I test diagnostici classici per intolleranze alimentari
I più comuni test allergologici per intolleranze alimentari sono:
- Prick test
- Prick by Prick
- RAST
- Prist
- ELISA
- CAP
I test diagnostici per le intolleranze alimentari sono affidabili?
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