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Il dado per il brodo fa male?

Il dado per il brodo fa male o no?

Buongiorno,
preferirei dire che è da evitare, in quanto ricco in glutammato monosodico, che conferisce estrema sapidità e modifica il naturale sapore dei cibi.

È consigliato prepararlo in casa utilizzando solo del sale da cucina, preferibilmente iodato.
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Risposta a cura di:
Dr.ssa Alda Attinà
Dr.ssa Alda Attinà
Roma
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