Quali sono i sintomi cutanei in una reazione allergica IgE-mediata agli alimenti?

Allergologia

Come posso riconoscere i sintomi cutanei nell'allergia alimentare IgE-mediata?

Risposta

Buongiorno,
la reazione allergica si distingue dall'intolleranza per 3 elementi:

il meccanismo diverso (l'allergia è legata alla produzione di IgE, l'intolleranza ha meccanismi diversi),
la dose indipendenza (l'allergia si scatena anche per piccolissime quantità di allergene, mentre l'intolleranza si scatena per accumulo),
il tempo di comparsa dei sintomi (nell'allergia il disturbo compare in breve tempo, nell'intolleranza anche dopo 1-2 giorni).

Quindi, se i disturbi cutanei compaiono secondo i 3 principi descritti sopra, si può supporre che sia in atto un'allergia vera (IgE mediata).

Distinti saluti

Risposta a cura di

Dr. Antonio Corsano

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