Proteine

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Le proteine sono delle molecole composte da aminoacidi e legate tra loro mediante legami peptidici. Esse svolgono diverse funzioni in base alle quali possono essere distinte in: enzimi, di trasporto, contrattili, strutturali, di difesa e regolatrici.

Che cosa sono le proteine?

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Le proteine sono delle sostanze nutrienti utili per la produzione di energia e per favorire la crescita e la rigenerazione del corpo.

Quali funzioni svolgono le proteine?

Le proteine svolgono molteplici funzioni, quali:

  • favorire lo sviluppo ed il mantenimento degli organi e dei muscoli
  • governare il funzionamento dell'organismo
  • favorire il dimagrimento assicurando il mantenimento della massa magra a discapito della massa grassa

Dove si trovano le proteine?

Le proteine si trovano in pesce, carne, uova, ma anche  in tutti i macro nutrienti, compresi carboidrati e legumi.

Di quante proteine ha bisogno il nostro organismo?

Dal momento che il nostro organismo non produce da sé le proteine ma le riceve mediante l'alimentazione, è necessario assumerne una quantità pari a 0,8-1 g di proteine per Kg di peso corporeo.

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