Magazine dedicato alla Salute

Avevamo iniziato a parlare degli additivi nei cibi soffermandoci sui conservanti in questo post. Non esistono solo i conservanti però, ci sono anche: coloranti correttori di acidità addensanti esaltatori del gusto dolcificanti amidi modificati guardate qui:

Additivi: conservanti, coloranti, aromi. Quali insidie nascondono per la nostra salute nei cibi che consumiamo. Contrassegnati da una sigla alfanumerica, vengono segnalati alla fine di tutti gli ingredienti del prodotto: sono le insidie nascoste in piatti pronti, fast food, carni lavorate, cibi e bevande convenzionali in genere: sono gli additivi, un ingrediente che riguarda solo in parte

Abbiamo parlato molte volte di e con Marina Garaventa, nata a Genova nel 1960 e autrice del blog La principessa sul pisello In libreria, dal primo marzo, per TEA potete trovare questo libro: Voglio arrivarci viva Una dichiarazione di fede nella vita e la testimonianza di una battaglia indomita in nome dell’esigenza di comunicare. Bloccata sul

Abbiamo visto quale sia il ruolo dei radicali liberi e quale quello degli antiossidanti, loro combattivi nemici, che possiamo trovare nel cibo con una dieta a base prevalentemente vegetale e variata. Impariamo a conoscere i principali antiossidanti con una lista di cibi che li contengono: ACE Vitamina A: carote, prezzemolo, spinaci, patate dolci a polpa aranciata, mais,

Nel vicino Canton Ticino sono state installate da circa un anno delle stazioni fisse con defibrillatori pubblici ed hanno insegnato la rianimazione di base a persone non appartenenti a formazioni sanitarie. La rianimazione è una branca specifica della medicina difficile, a mio modesto parere, da mettere in pratica. Spesso succede, ad esempio

Radicali liberi Risale agli anni Cinquanta lo studio di un biogerontologo americano (Denham Harman) che sosteneva che all’origine dell’invecchiamento ci fossero i radicali liberi. In seguito Harman proseguì le sue ricerche provando per esempio gli effetti positivi degli antiossidanti su topi soggetti a radiazioni. Il ruolo dell’ossigeno nella produzione di radicali liberi Tutto ruota sostanzialmente intorno all’ossigeno

L’Ospedale Villa Maria Cecilia di Cotignola, in provincia di Ravenna, è un centro di addestramento internazionale per i medici che vogliono apprendere i principi del magnetismo nella correzione della fibrillazione atriale. La tecnica prevede che al paziente venga inserito per via endovenosa un elettrocatetere (che sfrutta quindi il campo magnetico) che raggiunge il cuore ed elimina la

“Lo zucchero aggiunto ad alimenti e bevande costituisce un pericolo per la salute e il governo dovrebbe regolarne la quantità e il consumo nello stesso modo in cui regola l’alcool e il tabacco”: questo riassumendo è il risultato di uno studio condotto dagli scienziati della University of  San Francisco (UCSF), Lo studio sullo zucchero, definito addirittura tossico, è apparso

Prendo spunto da una pubblicità televisiva per ridefinire l’importanza della riscoperta del rapporto medico paziente. Il rapporto medico paziente è una “relazione” asimmetrica in cui il paziente è vulnerabile rispetto al medico, quasi in uno stato di dipendenza, ed il medico ha l’obbligo di agire per il bene del paziente e di non arrecare danno.

In questi giorni mi sono accorto di avere qualche difficoltà visiva ed ho cercato, a Milano, di avere un appuntamento per una visita oculistica. Chi è di Milano sa che storicamente “l’ospedale degli occhi” è l’Oftalmico, desinenza del Fatebenefratelli. Chiamo il numero verde della Regione Lombardia (800.638.638) il 19 dicembre. Mi chiedono nome, cognome e data

L’asma allergica è un processo di infiammazione respiratoria provocata dall’inalazione di sostanze a cui si è allergici. I sintomi iniziali sono un senso di pesantezza e costrizione al torace, tosse secca e stizzosa, mentre in associazione o più tardi compare il respiro sibilante e il senso di mancanza di fiato. Come si diagnostica l’asma allergica? Per

Per studiare gli effetti dell’attività fisica sul cervello uno studio  ha recentemente preso in esame un gruppo di studenti universitari maschi sedentari per eseguire dei test sulla memoria. I volontari che si sono sottoposti ad esercizio fisico sono risultati di molto superiori nel test della memoria rispetto ai volontari che erano stati a riposo. Intanto, campioni di

L’intossicazione alimentare si verifica quando ingeriamo delle tossine. In condizioni favorevoli infatti alcuni batteri producono composti chimici chiamati tossine, che, se ingeriti, possono causare intossicazioni alimentari. Il batterio che più comunemente provoca intossicazione alimentare è lo stafilococco. Le intossicazioni alimentari sono spesso causate da alimenti  conservati male o scaduti. Per evitare un’intossicazione alimentare è bene

Come si manifestano le allergie sulla pelle? Le manifestazioni allergiche della pelle (allergie della pelle) sono la conseguenza di un contatto dell’organismo con l’allergene, sia esso avvenuto attraverso l’ingestione di un cibo sia esso avvenuto per contatto diretto con l’allergene. Quali sono le cause delle manifestazioni allergiche della pelle? Le cause delle manifestazioni allergiche della