La diarrea può essere causata dall'ingestione di carne?

Da qualche anno, se mangio la carne di pollo, carne rossa e pesce, mi viene mal di pancia, comincio a sudare, mi sento il sapore di quell'alimento in bocca quel giorno e anche qualche giorno dopo e poi mi viene la diarrea. Sono anche intollerante al lattosio, ma per questo già non assumo alimenti che lo contengono. Il mio medico dice che sono intolleranze passeggere, tranne quella del lattosio. È corretto quello che mi ha detto? Spero sia così perchè sono dimagrita molto e spesso soffro di cistite e candida (il dottore mi ha detto che sono più esposta perchè ho poche difese immunitarie, ma d'altra parte non ho alternative).