Cosa è
L'
escherichia coli è un
batterio che contamina gli alimenti, proliferando in condizioni di cattiva igiene. Questo batterio vive facilmente nell'intestino dell'uomo e degli animali ed è responsabile di tossinfezioni, ossia infezioni di origine alimentare.
Tipologie
Le principali forme di Escherichia Coli responsabili dell'insorgere di malattie sono:
- escherichia coli enterotossinogena;
- escherichia coli enteropatogena;
- escherichia coli enteroinvasiva;
- escherichia coli enteroaderente;
- escherichia coli enteroemorragica: responsabile della colite emorragica e della sindrome emolitico-uremica.
Contagio
L'
Escherichia coli produttore di
Shinga-tossine può produrre una tossina in grado di danneggiare in modo grave sia l'apparato digerente, che i
reni. L'Escherichia Coli produttore di Shinga-tossine causa
diarrea con tracce di sangue,
insufficienza renale e
infezioni alle vie urinarie. Il contagio con questi batteri può avvenire tramite:
- alimenti contaminati, come carne, verdura, latte, succhi;
- alimenti poco cotti, come la carne scongelata;
- acqua contaminata;
- persone infette;
- contatto con animali portatori del batterio.
Sintomi
I sintomi causati dall'Escherichia Coli produttore di Shinga-tossine (STEC) possono essere molto vari. Eccoli elencati:
Inoltre, questi sintomi tendono anche a causare anche
febbre,
vomito e un generale affaticamento nell'organismo. I sintomi, di solito, si presentano dopo 2-5 giorni dal contagio e possono durare fino a 8 giorni.
Complicazioni
L'infezione da Escherichia Coli può portare a delle complicazioni, evolvendosi nella sindrome emolitico-uremica, una patologia che provoca:
Cure
L'
infezione batterica da E. Coli si
cura attraverso un trattamento
antibiotico, stabilito in base ai risultati ottenuti con gli
esami delle urine.
Esami
In caso di sospetto
contagio da Escherichia coli, il medico può prescrivere
test di laboratorio specifici per
diagnosticare la patologia, come le
analisi delle urine e delle
feci. Come è stato descritto in precedenza, infatti, l'E. Coli può anche essere presente nelle urine e causare quindi infezioni con diversi sintomi, quali:
- dolore o bruciore alla minzione;
- frequente stimolo di urinare;
- urina torbida e con odore forte;
- dolore a reni e addome;
-
brividi e sudore;
-
febbre;
- dolori durante i rapporti sessuali.
Questo genere di infezione è molto più comune nella donna, specialmente in
gravidanza e in presenza di
diabete.
