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Escherichia coli

Escherichia coli
Curatore scientifico
Dr. Bruno Tozzi
Specialità del contenuto
Microbiologia e virologia

Cosa è

L'escherichia coli è un batterio che contamina gli alimenti, proliferando in condizioni di cattiva igiene. Questo batterio vive facilmente nell'intestino dell'uomo e degli animali ed è responsabile di tossinfezioni, ossia infezioni di origine alimentare.

Tipologie

Le principali forme di Escherichia Coli responsabili dell'insorgere di malattie sono:
  • escherichia coli enterotossinogena;
  • escherichia coli enteropatogena;
  • escherichia coli enteroinvasiva;
  • escherichia coli enteroaderente;
  • escherichia coli enteroemorragica: responsabile della colite emorragica e della sindrome emolitico-uremica.

Contagio

L'Escherichia coli produttore di Shinga-tossine può produrre una tossina in grado di danneggiare in modo grave sia l'apparato digerente, che i reni. L'Escherichia Coli produttore di Shinga-tossine causa diarrea con tracce di sangue, insufficienza renale e infezioni alle vie urinarie. Il contagio con questi batteri può avvenire tramite:
  • alimenti contaminati, come carne, verdura, latte, succhi;
  • alimenti poco cotti, come la carne scongelata;
  • acqua contaminata;
  • persone infette;
  • contatto con animali portatori del batterio. 

Sintomi

I sintomi causati dall'Escherichia Coli produttore di Shinga-tossine (STEC) possono essere molto vari. Eccoli elencati:
Inoltre, questi sintomi tendono anche a causare anche febbre, vomito e un generale affaticamento nell'organismo. I sintomi, di solito, si presentano dopo 2-5 giorni dal contagio e possono durare fino a 8 giorni. 

Complicazioni

L'infezione da Escherichia Coli può portare a delle complicazioni, evolvendosi nella sindrome emolitico-uremica, una patologia che provoca:

Cure

L'infezione batterica da E. Coli si cura attraverso un trattamento antibiotico, stabilito in base ai risultati ottenuti con gli esami delle urine.

Esami

In caso di sospetto contagio da Escherichia coli, il medico può prescrivere test di laboratorio specifici per diagnosticare la patologia, come le analisi delle urine e delle feci. Come è stato descritto in precedenza, infatti, l'E. Coli può anche essere presente nelle urine e causare quindi infezioni con diversi sintomi, quali:
  • dolore o bruciore alla minzione;
  • frequente stimolo di urinare;
  • urina torbida e con odore forte;
  • dolore a reni e addome;
  • brividi e sudore;
  • febbre;
  • dolori durante i rapporti sessuali.
Questo genere di infezione è molto più comune nella donna, specialmente in gravidanza e in presenza di diabete
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