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Bicarbonato di sodio

Bicarbonato di sodio
Curatore scientifico
Dr. Tania Catalano
Specialità del contenuto
Omeopatia

Cos'è il bicarbonato di sodio

La formula del bicarbonato di sodio è NaHCO3: si tratta di un sale di sodio dell'acido carbonico. È tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500.

In natura si trova disciolto nelle acque superficiali e sotterranee. Si trova nelle cave della zona di Rosignano, in Toscana o nel bacino del Green River, negli Stati Uniti: diverse sono le aziende che lo estraggono e lo vendono come bicarbonato di sodio purissimo.

Commercialmente è noto come "bicarbonato" ma è conosciuto anche come “carbonato acido di sodio” e come “carbonato monosodico”.

Le proprietà, i benefici e gli usi del bicarbonato di sodio sono molteplici.

Usi del bicarbonato di sodio

L'ingrediente naturale del bicarbonato di sodio si presta a svariati usi. Adatto a scopi alimentari, viene anche utilizzato nella preparazione di cibi confezionati come additivo alimentare (con sigla E500 riportata sulle etichette).

Le proprietà, i benefici e gli usi del bicarbonato di sodio dipendono soprattutto dalla sua capacità di neutralizzare il pH di una sostanza eccessivamente alcalina o acida.

Per capire come si usa il bicarbonato di sodio, è bene conoscere le sue proprietà. Tra le tante, si segnala l'uso come:

  • Digestivo
  • Disinfettante per la pulizia delle superfici
  • Igienizzante
  • Sbiancante
  • Esfoliante
  • Terapeutico
  • Additivo alimentare
Pertanto, viene impiegato frequentemente per:

  • Lavare i capelli
  • Lucidare l’argento
  • Pulire la macchina del caffè
  • Pulire il frigorifero
  • Calmare gonfiori e prurito
  • Lucidare i bicchieri
  • Realizzare un dentifricio
  • Preparare deodoranti fai-da-te
  • Pulire casa
  • Pulire pettini e spazzole per capelli
  • Combattere i punti neri e le impurità dal viso
  • Pulire la lavastoviglie
  • Sbiancare i capi di abbigliamento
  • Pulire la cucina
  • Pulire il bagno
  • Lavare frutta e verdura
  • Eliminare il calcare
  • Eliminare i cattivi odori

Limone e bicarbonato sodio

L’unione di bicarbonato di sodio e limone è utile per favorire la lievitazione degli impasti: la sua cottura contribuisce, infatti, a sprigionare anidride carbonica.

Aceto e bicarbonato di sodio

Bicarbonato e aceto, se utilizzati insieme, possono essere utili per la pulizia degli ambienti domestici e non solo. Basta unire al bicarbonato qualche goccia di aceto, così da provocare una reazione chimica utile all'eliminazione delle macchie di sporco e delle incrostazioni.

Aceto e bicarbonato di sodio sono indicati anche per lo sblocco degli scarichi domestici, semplicemente versando, uno dopo l'altro, un bicchiere di aceto, mezzo bicchiere di bicarbonato e un litro di acqua calda.

Pulire con il bicarbonato

Il bicarbonato può essere utilizzato anche per deodorare e contrastare i cattivi odori degli ambienti domestici.

  • Frigorifero - Vi basterà riporre un recipiente con del bicarbonato all’interno, in modo da neutralizzare i cattivi odori.
  • Lavastoviglie - Per pulirla e deodorarla, aggiungete il bicarbonato al detersivo o cospargetene il fondo, prima dei lavaggi.
  • Tagliere - Versate del bicarbonato da lasciare agire per alcuni minuti, prima di procedere con la normale pulizia.
  • Bidoni della spazzatura - Riempite i fondi con del bicarbonato per tenere lontani i cattivi odori e utilizzate una spugna umida con del bicarbonato per la loro pulizia.
  • Tubature e scarichi - Potete eliminare i cattivi odori, versando mezzo bicchiere di bicarbonato in docce, lavandini e vasche e facendo scorrere l’acqua.
  • Armadi e cassetti - Riponete dei recipienti con bicarbonato al loro interno, per tenere lontani i cattivi odori.
  • Lenzuola e asciugamani - L’uso del bicarbonato in lavatrice è possibile, aggiungendone mezzo bicchiere al momento del risciacquo per un effetto rinfrescante e deodorante.
  • Scarpe - Versate del bicarbonato al loro interno per prevenire la formazione di cattivi odori, senza dimenticare di scuoterle prima di indossarle.
  • Peluche: Potete effettuare un lavaggio a secco con il bicarbonato per un effetto deodorante e rinfrescante, cospargendolo e lasciandolo agire per 15 minuti circa prima di spazzolarlo via.
  • Automobile - Cospargete del bicarbonato su sedili e tappetini, attendendo un quarto d’ora circa, prima di passare l’aspirapolvere.
  • Lettiere - Versatelo sul fondo delle lettiere dei vostri animali, prima di aggiungere la sabbia pulita.

Bicarbonato di sodio e denti

Il bicarbonato di sodio può essere un buon alleato per la pulizia dei denti. Una volta a settimana, immergete lo spazzolino nel bicarbonato, passandolo sotto l’acqua e utilizzandolo come un normale dentifricio per sbiancare i denti. E’ importante non esagerare, perché il bicarbonato è abrasivo per lo smalto.

Bicarbonato per digerire

Il bicarbonato di sodio è in grado di neutralizzare gli acidi e, per tale motivo, viene spesso somministrato in presenza di bruciori di stomaco, gastriti, ulcere peptiche.

Per un effetto digestivo basta aggiungere un cucchiaino di bicarbonato di sodio a mezzo bicchiere d’acqua, per ottenere un effetto antiacido.

Effetti collaterali e controindicazioni

Tuttavia, questo prezioso sale può avere anche delle controindicazioni. Un uso alimentare giornaliero di questo ingrediente potrebbe causare:

Il bicarbonato ha un elevato contenuto di sodio. Chi soffre di pressione alta non dovrebbe utilizzarlo o farlo, esclusivamente, sotto la supervisione medica. Non va assunto in gravidanza o in allattamento. Non è adatto ai bambini. È importante prestare attenzione all'interazione con i farmaci assunti.
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